こだわり | 18ban

こだわり②

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市場から水揚げされた、その日の新鮮で旬な海産を入荷します！

注文を受けてから水槽から取り出すので、獲れたて同様の圧倒的な鮮度をお楽しみ頂けます！

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新鮮な魚貝に負けない、米の旨さが味わえる店主おススメの全国から取り寄せた地酒をお愉しみください。

美味しい肴に美味しいお酒、相性バツグンなのは間違いなし！！

仕入れたばかりの新鮮魚介をお客様で焼いて召し上がっていただくスタイルです。

炭火で炙ると表面を素早く焼き上げるので、素材の旨味を逃しません！

また、自分で炙るのでお好みの焼き加減が楽しめます。

新鮮なまま、目の前で焼きあげるので、焼きあがる様子を見る醍醐味も！